Potete preparare delle deliziose cosce di pollo con la friggitrice ad aria in pochi minuti. Ecco alcuni consigli per prepararle a casa: Ricetta, Preparazione, Nutrizione e Salute
Ricetta
L’uso della friggitrice ad aria per le cosce di pollo è un ottimo modo per cucinare questi pezzi di pollo in modo facile e veloce. Queste cosce gustose sono perfettamente croccanti all’esterno e succose all’interno. La friggitrice ad aria cuocerà le cosce di pollo in circa 14 minuti e saranno pronte da servire in pochissimo tempo. Sono anche infallibili e deliziose. Per preparare la ricetta delle cosce di pollo con la friggitrice ad aria, basta seguire questi semplici passaggi.
Per iniziare, condire le cosce di pollo con il mix di condimenti. Adagiare ogni pezzo con la pelle rivolta verso il basso nel cestello della friggitrice ad aria. Spruzzare il pollo con un sottile strato di olio di avocado. Posizionare le cosce di pollo nel cestello della friggitrice ad aria, con la pelle rivolta verso il basso, in modo che si cuociano uniformemente. Cuocere le cosce di pollo nella friggitrice ad aria per 12-15 minuti, o fino a raggiungere una temperatura interna di 70 gradi nella parte più spessa.
Per garantire una coscia di pollo croccante e tenera, utilizzare un termometro a lettura istantanea per controllare la temperatura interna. Il pollo deve essere cotto quando il termometro segna 70 gradi. Cuocere le cosce di pollo in lotti per evitare di sovraffollare la friggitrice ad aria. Se avete più di una coscia nel cestello della friggitrice, potete dividere la ricetta in porzioni più piccole e cuocere ciascuna di esse separatamente.
Preparazione
Per preparare le cosce di pollo ripiene alla friggitrice ad aria, iniziare a preparare gli ingredienti. Tagliate il formaggio svizzero a fette di 1,2 cm. Quindi, mescolare il pangrattato e le spezie sazonador. Disporre il tutto in un piatto poco profondo. In un terzo piatto si mettono le uova. Sbattere il composto fino a renderlo omogeneo. Una volta amalgamato il composto, metterlo nella friggitrice ad aria. Dopo 1 ora e 35 minuti, il pollo sarà cotto e tenero.
Preparare quindi la salsa per il pollo. Per preparare una salsa per il pollo, mescolare gli ingredienti. Per preparare una salsa, mescolare gli ingredienti della salsa. In una ciotola a parte, mescolare l’amido di mais e l’uovo. Immergere i pezzi di pollo nella miscela di uova e poi in quella di pangrattato e spezie. Spruzzare il cestello della friggitrice ad aria con uno spray da cucina. Cuocere le cosce di pollo per 10-12 minuti, ruotandole a metà cottura.
Per questa ricetta sono necessari due chili di cosce di pollo disossate e un chilo di peperoni rossi. Per la preparazione sono necessari un cucchiaio di paprika in polvere, due spicchi d’aglio tritati, mezzo cucchiaino di senape di Digione e un cucchiaio di olio extravergine d’oliva. Le cosce devono essere gonfie e dorate all’esterno. La carne sarà tenera e succosa.
Alimentazione
Le cosce di pollo disossate e senza pelle sono un’opzione deliziosa per il pollo fritto all’aria. Questi teneri pezzi di carne si insaporiscono facilmente con erbe e spezie. Se non avete tempo di preparare le cosce di pollo, potete marinarle per una notte. Il giorno dopo, è sufficiente friggerleper circa 2 minuti per ottenere un pollo umido e succoso. Le cosce di pollo disossate sono una scelta popolare per la frittura ad aria perché possono essere facilmente maneggiate.
Le cosce con osso hanno un valore nutrizionale maggiore rispetto a quelle disossate. Le cosce con osso possono essere servite con un’insalata o con un contorno di insalata di patate al cavolfiore. Possono anche essere condite con salse cremose come la salsa Alfredo o il formaggio. Gli avanzi di cosce di pollo fritte possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di cinque giorni o congelati per un massimo di tre mesi.
Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni delle cosce di pollo. Se si vogliono evitare troppi grassi e sale, le cosce sono una buona fonte di proteine. Contengono un alto livello di zinco e ferro, entrambi importanti per un sistema immunitario sano. Un buon modo per aggiungere più proteine alla vostra dieta è quello di mescolare la farina di mandorle con il parmigiano. Si può anche usare olio d’oliva o spray da cucina a basso contenuto calorico.
La salute
Se siete alla ricerca di una cena sana e gustosa senza i grassi, l’olio e il colesterolo della frittura, le cosce di pollo fritte all’aria sono una fantastica alternativa. Non solo si cuociono rapidamente, ma sono anche estremamente gustose e tenere. E soprattutto sono un’ottima fonte di proteine. Per ottenere i migliori risultati possibili, scegliete cosce di pollo con l’osso e la pelle, perché conservano il massimo del sapore e dell’umidità. Per aggiungere un tocco in più, strofinate la salsa teriyaki sulle cosce di pollo prima di cuocerle o la salsa barbecue. Se state cercando di ridurre l’olio, potete usare l’olio d’oliva, che aiuta la miscela di spezie ad aderire alla pelle del pollo.
Per garantire un pezzo di pollo umido, succoso e tenero, si dovrebbe sempre cuocere la carne a una temperatura interna di 70 gradi. Questa è la temperatura di cottura ottimale per le cosce di pollo. Assicuratevi di far riposare la carne dopo la cottura per garantire il risultato più succoso possibile. Sia che si utilizzino cosce di pollo congelate o fresche, utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che l’interno della carne raggiunga la temperatura corretta.
A differenza della frittura tradizionale, la friggitrice ad aria consente di cucinare una varietà di verdure. È possibile cucinare nella friggitrice ad aria anche verdure arrostite, cavolfiori o fagiolini. Per un pollo freschissimo, provate le cosce di pollo fritte con insalata o verdure. È possibile utilizzare la friggitrice ad aria anche per cucinare cereali semplici, come il riso. Se si desidera conservarlo per un po’ di tempo, è sufficiente riporlo in un contenitore ermetico in frigorifero.
Conservazione
Dopo aver acquistato le cosce di pollo con la friggitrice ad aria, è necessario scoprire cosa farne. Ci sono molti consigli per mantenere le cosce succulente e deliziose. Innanzitutto, rimuovete le ossa prima della cottura. Le cosce con osso devono essere rimosse dalla friggitrice ad aria quando la temperatura interna è di 74 gradi C. Una volta cotte, le cosce devono riposare per almeno cinque minuti prima di tagliarle. Questo tempo aiuterà a ridistribuire i succhi e a trattenere l’umidità.
Una volta raffreddato completamente, è possibile conservare il pollo cotto nel congelatore per un massimo di tre mesi. Per evitare la proliferazione dei batteri, utilizzate contenitori di plastica a tenuta d’aria o sacchetti con chiusura a zip. Ricordate di etichettare i contenitori con la data e l’ora di cottura del pollo. Successivamente, potete riscaldare le cosce di pollo nel forno o nel microonde per un pasto veloce e salutare. Se vi avanzano, potete anche conservarle per cinque giorni o tre mesi.
Assicuratevi che le cosce di pollo siano asciutte prima di metterle nella friggitrice ad aria. In questo modo la pelle del pollo risulterà croccante. Posizionare le cosce di pollo con la pelle rivolta verso il basso nel cestello della friggitrice ad aria. Cuocere il pollo per 12-15 minuti. A seconda delle dimensioni e della composizione, è possibile cuocere il pollo per qualche minuto in più. Se si desidera un pollo più fiammeggiante, cuocerlo più a lungo, ma controllarlo attentamente per evitare una cottura eccessiva.
Riscaldare
Se avete mai riscaldato il pollo fritto con la friggitrice ad aria, probabilmente lo avete fatto senza molto successo. Anche se il pollo avanzato potrebbe essere asciutto, conserva comunque il suo sapore e la sua umidità. Questo metodo funziona sia per le cosce di pollo con osso che per quelle senza pelle ed è ottimo anche per gli avanzi. Per riscaldare correttamente le cosce di pollo, è necessario posizionarle nel cestello della friggitrice ad aria con la giusta distanza.
La prima cosa da fare è portare la friggitrice ad aria a 74 gradi. Per cuocere correttamente il pollo, assicurarsi che sia a temperatura ambiente e disporlo uniformemente nel vassoio. Quindi, accendetela e lasciatela riscaldare per tre o quattro minuti. Assicuratevi di scuotere il cestello di tanto in tanto per garantire un riscaldamento uniforme. È anche importante lasciare spazio sufficiente per la circolazione dell’aria calda, quindi non sovraffollare la friggitrice ad aria.
Per evitare che il pollo risulti gommoso al centro, assicuratevi di impilare le cosce di pollo nel cestello della friggitrice ad aria. Per garantire una cottura uniforme, scuotere il cestello della friggitrice ad aria ogni paio di minuti per ridistribuire il condimento. La croccantezza del pollo dovrebbe rimanere, mentre il pollo al microonde molto probabilmente la perderà. Se raddoppiate la ricetta, assicuratevi di riscaldare il pollo in due lotti.