TOP 3 FRIGGITRICI AD ARIA

Occorre Pre Riscaldare la friggitrice ad aria?

Tutti si pongono questa domanda quando acquistano una friggitrice ad aria: Bisogna preriscaldare la friggitrice ad aria prima di cucinare? Ne parliamo in dettaglio qui di seguito. Leggete prima il vostro manuale per avere le migliori indicazioni sull’uso del vostro specifico modello di friggitrice ad aria. Il modello del produttore dovrebbe essere utile per rispondere a tutti i problemi specifici della friggitrice ad aria.

 

È necessario preriscaldare la friggitrice ad aria prima della cottura?

Il dibattito su questo argomento è piuttosto acceso. Con tanti stili e dimensioni di friggitrici ad aria e poiché tutte cucinano in modo diverso, la risposta non è un semplice sì o no. Non accettate il consiglio di una persona che ha usato solo UN modello di friggitrice ad aria e che cucina sempre lo stesso tipo di cibo. È molto probabile che non si abbia un quadro completo della situazione. Abbiamo testato e cucinato centinaia di ricette per darvi la migliore spiegazione e i migliori consigli per le domande sul preriscaldamento della friggitrice ad aria.

Il preriscaldamento della friggitrice ad aria non è sempre necessario. Ma può essere utile per alcuni alimenti.

Abbiamo testato alimenti su 13 friggitrici diverse e la nostra risposta generale è che nella maggior parte dei casi non è necessario preriscaldare. Tutto dipende dal tipo di cibo che si sta cucinando. Se non si preriscalda e la ricetta prevede il preriscaldamento, è sufficiente aggiungere un po’ di tempo in più. Il cibo non si guasta se non si preriscalda. Alcune friggitrici ad aria di piccole e medie dimensioni hanno l’elemento di cottura molto vicino al cibo, il che può essere sia positivo che negativo. Questi tipi di friggitrici ad aria cuociono in modo così rapido e caldo che non è necessario preriscaldare. Spieghiamo in dettaglio….

Quando preriscaldare la friggitrice ad aria (e quando non farlo):

Non è il caso di preriscaldare:

Cibi crudi spessi. La cottura di carni molto spesse o spesse/congelate come arrosti, grossi petti di pollo o qualsiasi cosa cruda che deve essere cotta al centro non necessita di preriscaldamento. Se si preriscalda, la parte esterna si cuocerà troppo velocemente e sarà troppo croccante prima che si cuocia tutto il centro. Questo è un problema quando si cucinano cibi crudi, spessi o congelati. La carne, l’arrosto o il centro congelato saranno ancora crudi al centro. Pensateci. Troppo caldo e troppo veloce significa che il cibo crudo non si cuocerà fino in fondo. L’eccezione è rappresentata dalle bistecche che si vogliono al sangue o al sangue medio.

Cibi delicati che non si vogliono croccanti. Il preriscaldamento fa sì che gli alimenti si cuociano più caldi e più croccanti all’esterno. Quando si cucinano verdure delicate o di piccolo taglio, si rischia di bruciarle all’esterno prima che l’interno sia tenero. Inoltre, in molti casi, la cottura troppo calda durante il preriscaldamento fa seccare il cibo. Quindi, se si preriscalda, basta ridurre un po’ il tempo di cottura.

Pasticcini, pane, torte o prodotti simili. Quando si friggono all’aria pani veloci o piccole torte, si consiglia di iniziare in una friggitrice ad aria fredda in modo che possa riscaldare o cuocere lentamente il pane/pasticceria. Il preriscaldamento cuocerà l’esterno in modo troppo croccante e l’interno risulterà pastoso e crudo. La crosta sarà dura, mentre l’impasto interno sarà crudo. Se si preparano pasticcini o torte di dimensioni ridotte, l’interno può cuocere più rapidamente e non bruciare all’esterno quando la friggitrice ad aria è preriscaldata.

Non preriscaldate la friggitrice ad aria con la carta da forno! La carta soffierà durante il preriscaldamento e potrebbe colpire l’elemento riscaldante, causandone la bruciatura. Se si preriscalda e si usa la carta da forno, aspettare di inserire la carta da forno dopo che la friggitrice è stata preriscaldata.

I momenti migliori per il preriscaldamento:

Riscaldare gli avanzi, i cibi più piccoli e i surgelati più sottili. In questo modo i cibi diventano croccanti e veloci.
Una buona crosta e una buona cottura: Se si vuole ottenere una buona crosticina sul cibo e una consistenza esterna croccante. Le carni più sottili, come i bocconcini di pollo, le costolette di maiale o le bistecche, possono beneficiare del preriscaldamento. Quando si desidera una buona cottura o una crosta croccante sulle bistecche, ma non si vuole che siano completamente cotte al centro.

Per le bistecche è necessario utilizzare una friggitrice ad aria preriscaldata, in modo da ottenere un’ottima crosta e una buona cottura. In questo modo, anche l’esterno della bistecca si cuocerà rapidamente e si otterrà una buona consistenza al sangue o al sangue. Anche le braciole di maiale possono beneficiare di una friggitrice ad aria preriscaldata, in modo che la carne ottenga la crosta e non sia troppo secca al centro.

Cibi surgelati precotti come patatine fritte, bastoncini di formaggio o bastoncini di pesce surgelati. Quando il cibo è già cotto e lo si vuole cuocere a caldo, si ottiene un esterno croccante. Ecco l’elenco completo di come friggere i cibi surgelati.

In generale non fa molta differenza: Per la maggior parte delle cose cucinate nella friggitrice ad aria, non fa molta differenza se si preriscalda e si cuoce per un po’ meno tempo o se non si preriscalda e si cuoce un po’ più a lungo. Per semplicità, riteniamo che non preriscaldare sia più facile e che la cottura sia più o meno la stessa per la maggior parte delle ricette.

Come preriscaldare una friggitrice ad aria?

Alcune friggitrici ad aria hanno già la funzione di preriscaldamento, che va premuta per il processo di preriscaldamento. Se il vostro modello non dispone di questa funzione, potete farlo facilmente:

Impostare la temperatura di cottura del cibo. Oppure la temperatura indicata nella ricetta.
Fare clic su “on” e lasciare che la friggitrice ad aria si riscaldi per 3-5 minuti. Suggeriamo 2 minuti per le friggitrici piccole da meno di 3 litri. Per le friggitrici più grandi, invece, suggeriamo circa 5 minuti.

 

Ultimo aggiornamento 2022-08-12 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API