Cosa si può cucinare in una friggitrice ad aria?

Alcuni alimenti si cucinano meglio in forno. Ad esempio, i cibi alla birra non sono adatti alla friggitrice ad aria. La birra potrebbe colare nella base e far scattare l’allarme. Se si devono preparare alimenti di questo tipo, è meglio prepararli nell’olio. Chi è preoccupato per i cibi fritti alla birra dovrebbe evitarli e utilizzare una friggitrice a base di olio. Le verdure a foglia, invece, possono essere cucinate tranquillamente nella friggitrice ad aria.

 

Cibi umidi pastellati

I cibi umidi pastellati non sono adatti alla cottura nella friggitrice ad aria. A differenza della frittura profonda, che utilizza una quantità eccessiva di olio e aumenta notevolmente il contenuto calorico, la frittura ad aria utilizza solo una piccola quantità di olio e crea un’alternativa più sana. Per ottenere risultati ottimali, utilizzare una combinazione di farina, uova e pangrattato per rivestire il cibo. È anche possibile inserire nella friggitrice ad aria cibi surgelati già fritti.

I cibi impanati non si cuociono bene nella friggitrice ad aria. Poiché le friggitrici ad aria utilizzano l’aria calda anziché l’olio, la pastella bagnata non si solidifica così rapidamente in una friggitrice ad aria. Per questo motivo, i cibi pastellati nella friggitrice ad aria risulteranno stranamente gommosi e non croccanti. Per evitare questo inconveniente, utilizzare una friggitrice. Inoltre, è possibile utilizzare pesce congelato per friggere nella friggitrice ad aria.

Anche se i prodotti da forno possono essere cucinati tranquillamente in una friggitrice ad aria, gli alimenti umidi e pastellati non possono essere fritti in questa friggitrice. È possibile cucinare muffin e ciambelle in una friggitrice ad aria, ma assicurarsi di utilizzare una pasta per biscotti. I cibi pastellati umidi, come le ciambelle, possono seccarsi durante il processo di cottura. Anche i broccoli e le verdure a foglia chiara tendono a seccarsi durante il processo.

La cosa più importante da ricordare quando si cucinano cibi pastellati surgelati in una friggitrice ad aria è che non possono essere cucinati in una friggitrice ad aria se sono troppo spessi. Inoltre, avranno la stessa consistenza croccante di quelli fritti in una friggitrice tradizionale. Se non fate attenzione, potreste ritrovarvi con una cucina disastrosa. La cottura nella friggitrice ad aria è sconsigliata per i cibi umidi e pastellati, che risulterebbero troppo croccanti.

 

Verdure a foglia

L’alimento più ovvio da evitare di friggere nella friggitrice ad aria è la verdura a foglia. Queste foglie delicate sono soggette a essere soffiate e finiscono per essere cotte in modo non uniforme. Le verdure a foglia non andrebbero assolutamente cucinate nella friggitrice ad aria, ma è possibile friggere il cavolo riccio, che è un’ottima opzione per le chips di cavolo riccio. È possibile friggere all’aria anche funghi e altre verdure dure, come zucche e peperoni, ma può essere disordinato.

Un’altra cosa da ricordare quando si cucinano le verdure a foglia nella friggitrice ad aria è che bisogna usare verdure robuste. Le foglie più tenere tendono a bruciarsi. Mamma Vegetariana vi avverte di non mangiare le verdure a foglia cotte nella friggitrice ad aria. Queste foglie rischiano di rimanere incastrate nel flusso d’aria ad alta velocità e di bruciarsi. Tuttavia, è possibile cucinare queste verdure nella friggitrice ad aria se si seguono attentamente i consigli di questo articolo.

Un altro alimento da evitare nella friggitrice ad aria sono i cibi pastellati. Non si cuociono in modo uniforme nella friggitrice ad aria, gocciolano olio e fanno fumo. Inoltre, non avranno lo strato esterno croccante dei cibi fritti. Le verdure a foglia possono essere cucinate nella friggitrice ad aria, ma non saranno cotte in modo uniforme come le verdure più pesanti. Inoltre, i broccoli tendono a seccarsi e a perdere umidità durante il processo di cottura.

Per evitare di cuocere le verdure a foglia nella friggitrice ad aria, assicuratevi di appesantirle con l’olio prima di aggiungerle alla padella. La pellicola fa sì che la friggitrice ad aria faccia circolare l’aria calda dal fondo, con il rischio di una cottura non uniforme. In alternativa, potete preparare dei bocconcini di melanzane. Mangiare i bocconcini di melanzane è molto più salutare delle chips di cavolo fritte all’aria. Per preparare questi snack salutari si possono usare olio e sale.

 

Cibi in umido

Molti pensano che i cibi umidi non possano essere cucinati nella friggitrice ad aria, ma non è vero. Nella friggitrice ad aria, l’aria calda cuoce il cibo e la pastella umida non può rapprendersi abbastanza rapidamente da produrre gli stessi risultati di un cibo pastellato cotto in una friggitrice tradizionale. Di conseguenza, i cibi pastellati si asciugano e diventano poco appetibili. In effetti, gli alimenti con pastella umida non possono essere cotti in una friggitrice ad aria, il che li renderà insipidi e poco croccanti.

Ci sono alcuni cibi comuni che si dovrebbero evitare di cucinare nella friggitrice ad aria. La maggior parte delle persone non avrà problemi a cucinare petti di pollo o di tacchino senza usare l’olio. Anche le verdure surgelate possono essere cucinate senza olio con la friggitrice ad aria. Tuttavia, i cibi umidi non sono la scelta giusta per una friggitrice ad aria, perché gocciolano e si depositano, facendo scattare l’allarme fumo.

L’alimento più comune da non cucinare in una friggitrice ad aria è l’impasto umido. La friggitrice ad aria utilizza aria rapidamente riscaldata, che non permette alla pastella umida di rapprendersi. Di conseguenza, la pastella bagnata non si croccerà nella friggitrice ad aria e la pozzanghera di pastella si brucerà alla base. In questo caso, è possibile utilizzare del pane grattugiato come rivestimento.

Gli alimenti che non possono essere cucinati nella friggitrice ad aria sono arrosti di grandi dimensioni e polli interi. I gamberi in tempura e gli hot dog non si cuoceranno in modo uniforme nella friggitrice ad aria. La porzione più vicina alla fonte di calore si cuocerà prima di quella che può essere mangiata. I cibi con la pastella umida non possono essere cotti nella friggitrice ad aria perché la pastella non si solidifica senza un bagno d’olio.

 

Cibi speziati in umido

È possibile cucinare quasi tutti gli alimenti in una friggitrice ad aria, compresi carne, pesce, verdure e persino dolci, ma alcuni alimenti potrebbero non funzionare altrettanto bene. Questo articolo illustra i cibi che si possono cucinare in una friggitrice ad aria ed evita gli errori più comuni. Prima di iniziare, assicuratevi di leggere le istruzioni della friggitrice ad aria. Just Cook suggerisce di utilizzare olio d’oliva o senape per ricoprire gli alimenti conditi prima di cuocerli nella friggitrice ad aria. L’aggiunta di olio aiuterà le verdure a scottarsi e impedirà alle spezie di cadere nel cestello. Anche un po’ di sale è utile.

Gli alimenti umidi e speziati non possono essere utilizzati nella friggitrice ad aria. Cercate di evitare di friggere le verdure fresche nella friggitrice ad aria. Le verdure fritte voleranno in giro. Un altro errore da evitare è quello di cuocere troppo la carne o le verdure. Il flusso d’aria nella friggitrice ad aria può far saltare la superficie asciutta del cibo e farlo cadere attraverso il cestello. È importante evitare questi errori.

Fate attenzione a non sovraffollare la friggitrice ad aria e assicuratevi che il cibo abbia spazio sufficiente su tutti i lati. Inoltre, non riempite il cestello con pastella umida e speziata e non tagliate le verdure troppo piccole. Ricordate di pulire la friggitrice ad aria ogni tanto per garantire l’igiene. In questo modo i cibi saranno croccanti e dorati all’esterno. È possibile inserire nella friggitrice ad aria anche cibi surgelati prefritti, ma assicurandosi di cuocerli separatamente.

Molti produttori di alimenti sostengono che i cibi umidi e speziati possono essere cotti nella friggitrice ad aria, ma è necessario leggere le scritte in piccolo prima di acquistare una friggitrice ad aria. The Daily Dish, The Food Network e Southern Living raccomandano entrambi di non usare la friggitrice ad aria per cucinare cibi con spezie umide. Indipendentemente dal fatto che vogliate o meno preparare un pasto nella friggitrice ad aria, potete usarla per cucinare gli avanzi che altrimenti andrebbero sprecati.

 

Pollo in umido

Il pollo in umido non può essere cucinato con la friggitrice ad aria perché produce acrilammidi, una sostanza cancerogena che può danneggiare la salute. Lo stesso vale per le verdure a foglia. Poiché l’aria si muove a velocità così elevate, non si cuociono in modo uniforme. La cottura ad alta temperatura delle carni può produrre ammine eterocicliche e idrocarburi policiclici aromatici.

Il pollo in umido non è adatto alla frittura ad aria perché non si rapprende correttamente, lasciando un rivestimento morbido, unto e insapore. È comunque possibile preparare cibi surgelati prefritti con le friggitrici ad aria, ma è meglio evitare questo tipo di pastella perché finisce per attaccarsi al cibo e rovinarne la consistenza. Se non siete sicuri che il pollo in pastella sia adatto alla frittura ad aria, continuate a leggere.

Il pollo in umido non è adatto alla frittura ad aria. Poiché la friggitrice ad aria cuoce con l’aria calda invece che con l’olio, il pollo in umido non si solidifica. Daily Dish, The Food Network e Southern Living concordano sul fatto che il pollo in umido non è adatto alla frittura ad aria. Inoltre, non si dovrebbero cucinare anelli di cipolla o verdure in tempura nella friggitrice ad aria. Questi tipi di alimenti non si croccano abbastanza prima di sgocciolare, attivando così l’allarme fumo.

Le ricette tradizionali di pollo fritto possono essere cucinate con successo nella friggitrice ad aria. Se si immerge il pollo due volte, la cottura risulterà irregolare. Inoltre, l’impanatura sarà sottile e il pollo risulterà troppo cotto. Si può comunque utilizzare un impasto per biscotti, ma bisogna fare attenzione al fatto che risulterà asciutto. Il pollo in umido non è consigliato per le friggitrici ad aria a causa del bagno d’olio.

Ultimo aggiornamento 2022-11-29 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API