Utilizzare un barbecue significa cucinare con fumo e fuoco vivo. Con il barbecue si possono creare diversi tipi di piatti. Alcuni esempi sono il biryani di pollo, i biscotti al latticello e i tacos di bistecca alla griglia.
Panino di tofu
L’aggiunta di salsa barbecue al panino di tofu è un ottimo modo per renderlo un po’ più interessante. È una ricetta semplice che può essere servita su panini tostati e può essere preparata in anticipo.
Per mantenere la consistenza gommosa, senza aggiungere grassi in eccesso, si può usare un tofu extra sodo. Si può cuocere sul fornello o sulla griglia, oppure al forno. Si può anche congelare. Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di tre giorni.
Quando si cucina il tofu, bisogna assicurarsi di cuocerlo a fuoco medio e non a fuoco alto. Dovete cuocere il tofu fino a quando non diventa marrone chiaro sul fondo e non è sodo e cotto. Potete girarlo una volta che è leggermente dorato.
Il tofu è un’ottima alternativa alla carne ed è molto più sano. Si può usare il tofu extra sodo, che non contiene colesterolo né grassi aggiunti. Si può usare nelle insalate e nei panini. È anche facile da cucinare. Si può friggere in padella sul fornello o cuocere in forno.
Tacos di bistecca alla griglia
Se siete alla ricerca di un pasto delizioso e semplice per la settimana o di una cena gustosa per la famiglia, i tacos di bistecca sono un’ottima opzione. Possono essere preparati sul fornello o sulla griglia. Questo piatto è facile da preparare e può essere servito con una varietà di condimenti.
Per preparare un perfetto taco di bistecca alla griglia, è necessario utilizzare gli ingredienti giusti per la marinata. In questo modo la bistecca sarà più tenera. La marinata aggiungerà anche sapore alla carne.
Si può usare la propria miscela di spezie, oppure si può essere creativi aggiungendo del peperoncino in polvere. Si può anche usare aglio fresco tritato. Oltre ad aggiungere sapore, il peperoncino in polvere darà un tocco in più ai tacos.
Quando si griglia una bistecca, è importante utilizzare una temperatura compresa tra i 450 e i 500 gradi, in modo da ottenere una bella carbonizzazione esterna. Se non avete una griglia, potete friggere la bistecca.
Una volta cotta, la bistecca deve essere raffreddata prima di essere servita. In questo modo i succhi si ridistribuiranno. Al momento di servire, la bistecca deve essere disposta su tortillas, aggiungere i condimenti e servire. Potete anche servire la bistecca con guacamole o queso.
Biryani di pollo
Che si tratti di una cena elegante o di una cena informale, il Chicken Biryani è un piatto facile da preparare e delizioso da mangiare. Il riso è stratificato con carne ed erbe fresche che conferiscono al piatto un grande aroma. Si può anche servire il piatto con raita e insalata.
Per preparare il biryani, è necessario assicurarsi che il riso sia cotto correttamente. Il modo migliore per farlo è usare il riso basmati. Si tratta di un riso molto più soffice del riso normale. Può essere messo in ammollo fino a un’ora prima della cottura.
Per prima cosa, aggiungete metà del riso alla padella. Questo servirà da base per aggiungere il resto del riso. Oltre al riso, dovrete aggiungere delle spezie al composto per dargli un ottimo sapore. Dopo aver aggiunto le spezie, si dovrà far sobbollire il composto per almeno 15 minuti.
Una volta cotto il riso, si dovrà togliere metà della salsa dalla padella. Quindi, aggiungete i succhi di cottura del pollo.
Aggiungete anche la curcuma al composto. Se volete, potete anche usare il curry in polvere.
Quando il pollo è cotto, va tagliato a fette. Si può anche ricoprire il pollo con yogurt e coriandolo fresco.
Biscotti al latticello
Che si tratti di colazione, pranzo o cena, i biscotti al latticello possono essere serviti con una grande varietà di cibi. Sono perfetti per essere serviti con i vostri cibi preferiti a colazione o conditi con un uovo in camicia. Questi teneri biscotti possono anche essere utilizzati per farcire panini o come sostituto del pane.
I biscotti al latticello sono preparati con una miscela di farina, latticello e lievito in polvere. Hanno una consistenza perfetta e risultano sfogliati e soffici. Sono perfetti per essere serviti con sugo di salsiccia o crostata di frutta.
Per preparare i biscotti al latticello, iniziate dalla preparazione dell’impasto. Per lavorare l’impasto è necessaria una superficie ben infarinata. Potete usare un frullatore per tagliare il burro nella miscela di farina. È necessaria anche una padella di ghisa ben oliata.
Dopo aver lavorato l’impasto, è il momento di formare i biscotti. Iniziare a stendere la pasta con uno spessore di circa mezzo centimetro. Assicuratevi di tamponare leggermente l’impasto in modo da ottenere strati distinti.
Successivamente, dovrete disporre i biscotti in una padella di ghisa ben oliata. La padella deve essere posta a fuoco indiretto. Se utilizzate una griglia a gas o a carbone, assicuratevi che la vostra griglia abbia una temperatura di almeno 350 gradi.
Insalata di cola
Sia che stiate organizzando un picnic o un barbecue, l’insalata di cavolo è un contorno essenziale. È un ottimo modo per spezzare la ricchezza di un piatto principale a base di carne e per esaltarne il gusto si possono usare diversi aromi.
La migliore insalata di cavolo ha diversi componenti, tra cui maionese, cavolo tagliuzzato e un condimento a base di aceto. Deve essere mescolata accuratamente. È anche un ottimo modo per aggiungere un elemento cremoso a un piatto principale piccante.
Un’insalata di cavolo semplice è facile da preparare ed è anche un ottimo contorno. Il tipo più comune di insalata di cavolo è fatto con maionese e aceto. Altre versioni includono carote tagliuzzate e cipolle verdi.
L’insalata di cavolo del Sud ha un sapore unico. Al posto della maionese si usa l’aceto di sidro di mele. Si consuma preferibilmente entro poche ore dalla preparazione e si conserva fino a due giorni in frigorifero.
Un’insalata tipo slaw è un ottimo contorno da aggiungere a un pasto primaverile. È un’ottima combinazione di ingredienti stagionali, come il cavolo verde, i cetrioli e i piselli. Si sposa bene anche con il barbecue in stile meridionale.
Se siete alla ricerca di un modo nuovo per ravvivare il vostro barbecue, prendete in considerazione la preparazione di un’insalata. È un modo semplice e poco costoso per aggiungere nutrimento al vostro pasto. È anche un ottimo modo per aggiungere sapore agli hamburger o agli hot dog del vostro menu.
Ananas alla griglia
Usare la griglia per cuocere l’ananas è un modo delizioso per gustare questo dolce frutto. La cottura alla griglia aiuta a mantenere l’ananas fresco e succoso e gli zuccheri caramellati aggiungono un sacco di sapore. Questo delizioso piatto può essere servito semplice o glassato con una varietà di sapori. È possibile aggiungere agrumi al mix o abbinarlo a marinate audaci.
L’ananas alla griglia è semplice da preparare. È sufficiente prepararsi prima di iniziare. Vi serviranno una griglia e una piastra. Potete usare una griglia a carbone o a gas. Assicuratevi che la griglia sia preriscaldata. È inoltre opportuno pulire le griglie con carta assorbente.
Per iniziare, rimuovete la parte superiore verde dell’ananas. In questo modo è possibile rimuovere facilmente il torsolo. È possibile rimuovere anche la scorza esterna più dura.
Quindi, tagliate l’ananas a spicchi. In questo modo la cottura sarà uniforme. Cercate di tagliare le fette di ananas con uno spessore di almeno mezzo centimetro. In questo modo si eviterà che il frutto cada attraverso la griglia.
Una volta pronte le fette, spennellatele con l’olio e mettetele sulla griglia. Dovrete grigliarle per cinque-sette minuti per lato.