Se si desidera utilizzare una friggitrice ad aria, assicurarsi che i pezzi di cibo siano più o meno della stessa dimensione. In questo modo si garantisce che tutti i pezzi di cibo cuociano alla stessa velocità. Se la padella è troppo affollata, si verifica una cottura a vapore perché la ventola non riesce a far circolare l’aria calda. Ciò impedisce anche una cottura uniforme degli alimenti. Il cestello della friggitrice ad aria è perforato sui lati e sul fondo. In questo modo l’aria calda può circolare intorno al cibo. Quando si cuoce un singolo strato di cibo, questo processo viene riprodotto.
Svantaggi della friggitrice ad aria
I vantaggi dell’utilizzo di una friggitrice ad aria sono numerosi, ma ci sono anche alcuni svantaggi. Sebbene le friggitrici ad aria consumino molta meno elettricità dei forni a convezione, tendono a bruciare gli alimenti, per cui alcune persone potrebbero preferire l’uso di un forno a convezione per questo scopo. Inoltre, le friggitrici ad aria consumano molta meno energia e il tempo di cottura si riduce di circa il 25%.
Lo svantaggio principale di una friggitrice ad aria è la sua capacità limitata, che richiede di cucinare in lotti. Ciò comporta un notevole dispendio di tempo e di energia, e il cibo non si cuoce in modo uniforme. Inoltre, il sapore dei cibi fritti all’aria non è altrettanto buono di quello dei cibi cotti in un forno normale. Manca anche il sapore ricco che si ottiene con i cibi fritti.
Un altro svantaggio della friggitrice ad aria è che non è possibile controllare visivamente il cibo durante la cottura, il che può essere un problema se si ha una famiglia numerosa. Inoltre, quando si cucinano gli alimenti in una friggitrice ad aria, è necessario scuotere frequentemente il cestello, il che comporta un lavoro e un’attenzione supplementari. Tuttavia, ne vale la pena, perché le friggitrici ad aria sono generalmente considerate più salutari dei forni tradizionali.
Sebbene le friggitrici ad aria siano molto più veloci dei forni tradizionali, è necessario sorvegliare il cibo mentre cuoce. Un altro svantaggio della friggitrice ad aria è che occupa meno spazio di un forno a convezione. Una friggitrice ad aria occupa molto meno spazio sul piano di lavoro rispetto a un forno a convezione, che richiede di dedicare un grande spazio alla sua padella. A differenza della friggitrice ad aria, il forno a convezione viene solitamente integrato nella cucina, quindi è necessario uno spazio extra per inserirlo.
Dimensioni
La differenza principale tra una friggitrice ad aria e un forno a convezione è la dimensione del cibo che possono contenere. Una friggitrice ad aria è un dispositivo relativamente piccolo che cucina spuntini per otto-dodici persone, mentre un forno a convezione può cucinare cibi più grandi. In realtà, entrambi i tipi di forno hanno impostazioni che consentono di cucinare articoli più piccoli come panini o bistecche in una friggitrice ad aria, senza cuocerli troppo.
Un forno a convezione utilizza una ventola per far circolare l’aria calda intorno al cibo. La ventola di una friggitrice ad aria è più grande e consente un riscaldamento più rapido, ma la capacità è inferiore. Le friggitrici ad aria sono generalmente più costose dei forni a convezione e possono essere più ingombranti. Tuttavia, sono più facili da riporre e possono stare sul piano di lavoro. Hanno anche il vantaggio di essere leggere, il che consente di risparmiare spazio sul bancone.
Le dimensioni degli alimenti in una friggitrice ad aria o in un forno a convezione dipendono dal tipo di cibo che si sta cucinando. Poiché le friggitrici ad aria sono più piccole dei forni a convezione, cuociono i cibi più velocemente e più croccanti dei forni a convezione. Poiché le friggitrici ad aria utilizzano una ventola, possono cuocere piccole porzioni di cibo più velocemente di un forno a convezione. Il forno a convezione è più adatto per le famiglie numerose e per la cottura di diversi alimenti contemporaneamente.
Rumorosità
Quando si tratta di cuocere i cibi, una friggitrice ad aria è molto più rumorosa di un forno a convezione. Il rumore prodotto da una friggitrice ad aria può raggiungere i 65 decibel, lo stesso di un aspirapolvere. Detto questo, la maggior parte degli elettrodomestici da cucina è rumorosa. In alcuni casi si può sentire un bip, il che è perfettamente normale. Se si sente un bip, è possibile che ci sia una parte o un accessorio allentato. Se si avverte un forte bip o un rumore di spunto, è probabile che si tratti di un allarme di cottura.
La differenza principale tra una friggitrice ad aria e un forno a convezione è il modo in cui l’aria circola intorno al cibo. I forni a convezione fanno circolare l’aria calda sugli alimenti, mentre le friggitrici ad aria hanno uno sportello aperto. Le friggitrici ad aria sono solitamente più economiche, ma le loro caratteristiche aggiuntive le rendono più costose. Il forno a convezione ha una ventola che spinge l’aria sul cibo. Tuttavia, le friggitrici ad aria sono più veloci. La cottura a convezione supera il forno quando si tratta di cuocere cibi congelati e non impanati.
Se il rumore è causato dal suono della friggitrice ad aria, il problema è solitamente una parte allentata o un detrito all’interno del cestello. Controllare la friggitrice ad aria prima di utilizzarla, perché potrebbe essere rumorosa a causa di parti metalliche allentate. Potrebbe essere necessario contattare un centro di assistenza per una riparazione. In questo caso, la friggitrice ad aria deve essere bloccata. Nel frattempo, è possibile estrarre il cestello e utilizzarlo per un’altra sessione di cottura.
Tempo di cottura
La differenza più evidente tra una friggitrice ad aria e un forno a convezione è la dimensione degli apparecchi. La ventola della friggitrice ad aria si trova in alto e quindi cuoce i cibi più velocemente rispetto alla ventola del forno a convezione. Entrambi gli apparecchi sono in grado di cuocere rapidamente i cibi, ma hanno anche altre caratteristiche in comune. Una friggitrice ad aria è dotata di un vassoio perforato o di un cestello per friggere che fa circolare l’aria calda intorno al cibo.
Un’altra differenza tra i due forni è l’elemento riscaldante. Un forno a convezione utilizza un elemento riscaldante elettrico per cuocere gli alimenti. I cibi cuociono molto più velocemente di quelli cucinati in un forno tradizionale. Quando si convertono ricette per forni convenzionali in forni a convezione, si deve aumentare la temperatura di cottura di 25 gradi Fahrenheit o di circa il 20%. Poi, monitorate il cibo per assicurarvi che non si cuocia troppo.
Oltre alle differenze nei tempi di cottura, la seconda differenza principale tra le friggitrici ad aria e i forni a convezione è il tempo necessario per cuocere gli alimenti. Poiché la friggitrice ad aria è una camera di dimensioni ridotte, non necessita di preriscaldamento. Può raggiungere temperature elevate in soli due o tre minuti, molto più velocemente di un forno tradizionale. Inoltre, la friggitrice ad aria utilizza una ventola più potente di quella di un forno a convezione, per cui il cibo cuoce molto più velocemente.
L’uso della friggitrice ad aria è un ottimo modo per preparare pasti più sani. Rispetto a un forno tradizionale, la friggitrice ad aria consuma meno calore e richiede di girare solo a metà per completare la cottura. Rispetto al forno tradizionale, inoltre, consuma meno olio, il che la rende un’ottima alternativa alla cucina tradizionale. Se non avete familiarità con la frittura ad aria, utilizzate questa pratica scheda per aiutarvi a orientarvi nel nuovo processo di cottura.
Gli accessori
Se avete una friggitrice ad aria, avrete probabilmente notato che il cestello di frittura è leggermente diverso da quello dei forni tradizionali. Tuttavia, queste forme diverse non significano che la friggitrice ad aria non debba essere dotata di accessori. Esistono diversi tipi di accessori per friggitrice ad aria. Scoprite i diversi tipi di accessori qui di seguito. È anche possibile cercarli online in base al nome del prodotto. Se non siete sicuri di quale tipo vi serva, prendete in considerazione l’acquisto di un pacchetto di accessori.
La friggitrice ad aria è dotata di un sistema di riscaldamento bilanciato che elimina i grassi in eccesso nei cibi mantenendo la croccantezza della frittura. Ha 7 modalità di cottura preimpostate e 4 manopole intuitive per una rapida regolazione. È dotata di una finestra trasparente e di un’illuminazione interna per un facile monitoraggio e viene fornita con 4 accessori lavabili in lavastoviglie. Inoltre, gli accessori sono rimovibili e facili da pulire. I rivestimenti in pergamena per friggitrice ad aria Numola sono disponibili in cinque diverse misure e sono atossici e biodegradabili. Sono anche un buon investimento per la friggitrice ad aria, perché non occupano molto spazio nel mobile.
A seconda del budget e delle esigenze, è possibile acquistare accessori per la friggitrice ad aria e il forno a convezione. Alcuni di questi accessori possono essere costosi, ma offrono prestazioni eccezionali. Ad esempio, un tappetino perforato può aiutare la friggitrice a far circolare l’aria, riducendo così la quantità di residui di cibo sul forno. Un altro accessorio utile è una teglia in silicone. È anche possibile cuocere torte nella friggitrice ad aria.
Ricette
L’uso della friggitrice ad aria e del forno a convezione può aiutare a creare un pasto più sano e invitante. La friggitrice ad aria è simile a un forno convenzionale, ma ha il vantaggio di rendere croccanti gli alimenti senza utilizzare molto olio. Molti libri di cucina contengono ricette per la friggitrice ad aria e se ne possono trovare molte anche online. Di seguito sono riportati alcuni consigli per preparare cibi più sani con la friggitrice ad aria.
Quando si cucinano cereali ricchi di liquidi, è necessario cuocerli prima sul fornello o in una pentola per riso. Si consiglia di investire in un cuociriso che consente di risparmiare tempo. Nel frattempo, potete preparare un semplice soffritto o un piatto a base di uova per una cena facile. La patata al forno con la friggitrice ad aria è un’altra ricetta da provare. La patata è soffice all’interno, croccante all’esterno e cotta in una frazione di tempo.
Alcune ricette richiedono una cottura a temperatura più elevata, che potrebbe non essere la scelta ideale per alcuni alimenti. Anche gli alimenti a basso contenuto di grassi, come il pesce, sono una scelta migliore. Chi soffre di allergie alimentari dovrebbe evitare di usare la friggitrice ad aria per preparare piatti vegetariani. La friggitrice ad aria può essere pericolosa per la salute, quindi è importante seguire le istruzioni del produttore.