Ecco la ricetta per cucinare il supplì nella friggitrice ad aria:
Ingredienti:
- 250 g di riso arborio
- 1 cipolla tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio tritati finemente
- 400 g di passata di pomodoro
- 1 litro di brodo di pollo o di verdura
- 100 g di formaggio grattugiato (provola o pecorino romano)
- 1 uovo
- Pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.
Procedura:
- In una pentola, soffriggi la cipolla e l’aglio in un filo d’olio d’oliva fino a quando non diventano morbidi e trasparenti.
- Aggiungi la passata di pomodoro e cuoci per 5-7 minuti fino a quando non si addensa.
- Aggiungi il riso e mescola bene per assicurarti che sia completamente coperto dalla salsa di pomodoro.
- Aggiungi il brodo, un mestolo alla volta, continuando a mescolare fino a quando il riso non è completamente cotto e il liquido è stato assorbito.
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
- Aggiungi il formaggio grattugiato, l’uovo, il prezzemolo tritato, sale e pepe e mescola bene.
- Forma delle palline con il composto di riso e passale nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C.
- Metti i supplì nella friggitrice ad aria e cuoci per circa 15-20 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando non sono dorati e croccanti.
- Togli dalla friggitrice ad aria e servi caldi.
- Assicurati che il riso sia completamente freddo prima di formare le palline per evitare che si rompano durante la cottura.
- Puoi utilizzare un uovo o una salsa besciamella per legare il riso se lo preferisci.
- Per ottenere una croccantezza extra, puoi passare i supplì nel pangrattato prima di metterli nella friggitrice ad aria.
- Puoi utilizzare altri formaggi a tua scelta, come la mozzarella, il parmigiano o il gorgonzola, per variare il gusto.
- Puoi servire i supplì con una salsa di pomodoro calda o una salsa.
Questa è una ricetta semplice e gustosa