Perché friggere i cibi con un a friggitrice ad aria? La frittura ad aria è un modo fantastico di cucinare gli alimenti con aria calda in circolazione. È uno dei modi più popolari per cucinare cibi croccanti e la sua popolarità cresce di giorno in giorno.
Ovviamente ne siamo ossessionati, ecco perché abbiamo un sito web dedicato a questo elettrodomestico. Ma c’è qualche motivo per cui pensiamo che anche voi possiate odiarlo. Approfondiamo tutti questi possibili motivi per amare e odiare la frittura ad aria. La nostra risorsa qui sotto parla di tutti i consigli per possedere una friggitrice ad aria.
Perché amiamo la frittura ad aria: Motivi per friggere all’aria
Cibi croccanti: l’aria calda che circola vicino al cibo lo rende croccante e sorprendente.
Riscaldare gli avanzi. La friggitrice ad aria è perfetta per riscaldare gli alimenti per ottenere una consistenza croccante: pizza, pollo o qualsiasi altra cosa che possa richiedere una rapida croccantezza senza dover accendere il forno.
Cucinare cibi surgelati. Sì, potete davvero prendere il cibo direttamente dal freezer e cuocerlo nella friggitrice ad aria. Proprio così. Ecco il nostro fantastico elenco per iniziare a cucinare i cibi surgelati nella friggitrice ad aria.
Cuoce velocemente grazie all’aria calda che circola. Non c’è bisogno di preriscaldare il forno per una piccola porzione di cibo. In pochi minuti potrete avere il vostro pasto facile.
Non è necessario preriscaldare il forno. Se volete, potete farlo, ma la cottura è comunque più rapida senza preriscaldamento. Parliamo di questo argomento a proposito del preriscaldamento qui.
Perfetto per cucinare per 1-2 persone o anche fino a 6. Ci sono così tanti stili diversi sul mercato che è divertente seguire tutti i nuovi stili. Sì, si può persino avere un intero grande forno convenzionale dedicato alla frittura ad aria. Ecco la nostra guida alle migliori friggitrici ad aria. Divertitevi!
Utilizza meno olio. È possibile ottenere cibi croccanti senza usare molto olio! Sì, è vero. Provate la nostra ricetta delle ali di pollo croccanti senza aggiungere alcun olio.
Modi e opzioni più sani per cucinare i vostri cibi preferiti. Se amate le verdure o le carni magre, potete cucinarle in modo semplice e veloce. Tutto ciò che serve è un flacone spray e una leggera spruzzata sarà sufficiente. Ecco la nostra discussione su quali sono gli oli migliori per la frittura ad aria.
Meglio che friggere. È possibile ottenere una consistenza simile senza tutto il grasso e le calorie e cucinare cibi più sani.
Facile da pulire. Molti di questi modelli hanno interni antiaderenti o in ceramica. Bastano pochi minuti di immersione in acqua calda e sapone. Poi tutto il cibo viene via facilmente.
Ottimo strumento di cottura secondario quando il forno tradizionale è pieno. Ideale per le vacanze o per le grandi feste in cui è necessario cucinare contorni o antipasti.
Perfetto per gli amanti delle ali di pollo: la frittura ad aria è fantastica e non richiede olio.
Bacon, bacon e ancora bacon! WOW, questa è una vera e propria svolta per chi ama il bacon senza il fastidio degli schizzi e della pulizia. Ecco la nostra ricetta per farvi appassionare.
Non dovrete riscaldare la casa in estate quando avrete voglia di qualcosa di caldo, arrosto o fritto.
È un ottimo regalo da fare a tutti per i compleanni e le feste. Se siete stanchi di dare a mamma o papà lo stesso buono regalo ogni anno, allora regalate loro una friggitrice ad aria. La adoreranno!
Ottima per il campeggio in camper o in roulotte. Abbiamo sentito dire che molti amano portarla in campeggio con il loro camper. È un modo rapido per cucinare senza dover accendere il fuoco.
Perché potreste odiare la frittura ad aria:
Occupa molto spazio sul bancone. Sì, se vivete in un minuscolo appartamento di New York, anche una friggitrice ad aria di piccola capacità occuperà molto spazio. Poi dovrete decidere se cucinerete abbastanza per giustificare lo spazio.
Inizia a fumare quando si cucinano cibi grassi. Questo può essere un problema, soprattutto se vi piace cucinare cibi grassi e unti o se avete poca circolazione in casa. Ecco il nostro articolo sul perché la friggitrice ad aria fuma.
È difficile scegliere tra tanti stili e dimensioni diverse. È un settore in rapida evoluzione e sembra che tutti stiano uscendo con questo elettrodomestico. Troppa scelta.
Poiché la cottura è così croccante in un piccolo contenitore, non è possibile cucinare una tonnellata di cibo. Certo, prima c’erano solo opzioni piccole sul mercato. Ma in questo momento se ne stanno sviluppando di nuove e più grandi!
Il cibo non ha un buon sapore e si secca. Se avete provato solo le patatine fritte e il sapore è secco, probabilmente non le state cucinando abbastanza calde. O abbastanza velocemente. Ci vuole tempo per familiarizzare con la friggitrice ad aria. Se il primo piatto è un fallimento, fate una ricerca e riprovate con un tempo o una temperatura diversi.
State bruciando il cibo prima che sia cotto. Come sopra.
Sono rumorose e non sopportate il rumore. È vero, alcuni modelli sono molto rumorosi. E ce ne sono altri che sono più silenziosi. Ma è vero che ci deve essere un certo livello di rumore per ottenere cibi caldi, croccanti e gustosi. C’è sempre un compromesso.
Non sono economiche. Per una friggitrice ad aria decente si deve investire una media di 120 euro. Non comprate quelle economiche da 30 euro, perché se volete usarle seriamente, un modello low cost non durerà.
Ci avete provato una volta e il vostro cibo faceva schifo. Non potete arrendervi al primo tentativo. Ci vuole tempo e tutti i modelli cucinano in modo diverso. Non esiste una “ricetta unica per tutte le friggitrici ad aria”. Dovrete apportare modifiche qua e là per ottenere finalmente il cibo come lo desiderate.
Diversi stili di friggitrici ad aria (modelli o categorie)
Stile a cestello/bicchiere – Gli alimenti vengono aggiunti a un cestello o a un “secchio” e poi fritti all’aria con una ventola di circolazione calda sulla parte superiore. I modelli a cestello hanno uno scomparto principale e un inserto che mantiene il cibo leggermente sollevato, consentendo al grasso e agli oli di gocciolare sul fondo. Alcuni modelli di cestello hanno un cestello con manico che si separa dal secchio principale. Questo cestello è quello che tiene separati gli alimenti dall’olio che cola. Questo è lo stile più comune in cui le ricette dicono “scuotere” perché il cestello/ secchio permette di farlo.
Stile a forno, a cestello o da banco – Questi modelli sono normalmente più grandi di quelli a cestello e di solito hanno ripiani in filo metallico per cuocere gli alimenti in 2-3 strati. La disposizione interna di questi modelli è simile a quella dei forni normali, con l’unica differenza che sono molto più piccoli. Questi modelli consentono di cuocere più alimenti o alimenti diversi sui ripiani. Poiché l’elemento riscaldante si trova in alto, il cestello superiore riceve la maggior parte del calore, per cui ciò che si cucina sul cestello superiore si cuoce e si crocca più rapidamente rispetto ai cestelli inferiori. Se si desidera una cottura più uniforme su tutti i ripiani, è necessario ruotare spesso i ripiani in modo che il ripiano inferiore possa essere sostituito da quello superiore e viceversa. Con questi modelli non è possibile “scuotere” il cibo. È necessario estrarre il cestello e poi girare il cibo.
Modelli ibridi (combinazione di pentola a pressione e friggitrice ad aria in un’unica unità) – Di solito sono le più grandi di tutte le unità perché hanno due elementi di cottura diversi. La pentola a pressione e l’elemento riscaldante della friggitrice sono presenti nello stesso apparecchio. È l’ideale se si vuole cucinare nella pentola a pressione qualcosa che normalmente non si croccante, e poi usare l’elemento della friggitrice ad aria per finirlo.
Friggitrici ad aria alogene
– Questi modelli hanno un elemento riscaldante superiore con una maniglia che copre il vano di cottura principale in vetro. La luce alogena riscaldata circola a partire dall’elemento riscaldante superiore. Il calore circolante cuoce il cibo nella grande ciotola di vetro. In questi modelli non è possibile “scuotere” il cibo. È necessario capovolgere il cibo. Sì, è possibile cucinare un tacchino intero. Ecco la nostra ricetta dettagliata del tacchino intero.
Stile a paletta o a lama mescolante – Questi modelli hanno normalmente un coperchio che si solleva verso l’alto e verso il basso per coprire e friggere il cibo. A volte è possibile sollevare il vano di cottura per “scuoterlo”. Ci sono piccole lame rotanti che girano o mescolano delicatamente il cibo durante la frittura ad aria. Questo aiuta a mantenere una cottura uniforme senza doversi fermare a scuotere, mescolare o girare il cibo.
Coperchi per friggitrice ad aria: l’ultimo arrivato nel mondo della friggitrice ad aria. È possibile utilizzare la pentola a pressione esistente e questi coperchi per friggitrice ad aria si adattano alla parte superiore. Questi coperchi consentono di friggere facilmente gli alimenti o di rendere croccanti quelli cucinati nella pentola a pressione. Sono un modo conveniente per aggiungere una funzione di friggitrice ad aria alla vostra cucina senza dover investire in una friggitrice ad aria dedicata. Se avete poco spazio e siete già fan della cottura a pressione, questi coperchi sono perfetti.
Friggitrici senza olio – non sono commercializzate come “friggitrici ad aria”, ma utilizzano essenzialmente la tecnologia della friggitrice ad aria. A differenza delle tradizionali “friggitrici”, questi grandi tamburi hanno l’aspetto delle friggitrici ma non cuociono con l’olio. La cottura avviene facendo circolare l’aria calda su e giù per il grande tamburo dove si posiziona il cibo. Sono fatti per cucinare tacchini interi, arrosti e carni di grandi dimensioni senza l’uso di olio. Ecco la nostra ricetta del tacchino intero senza olio.
Funzione girarrosto: Alcune friggitrici ad aria offrono una funzione di girarrosto o una gabbia per girarrosto in cui inserire il cibo. La funzione “girarrosto” è molto utile, ma questi modelli devono essere di grandi dimensioni. Questa funzione si trova normalmente nelle friggitrici ad aria con forno.