Muffin di zucchine con friggitrice ad aria – L’estate è in pieno svolgimento e questo significa che anche la stagione delle zucchine lo è! Questi muffin di zucchine sono un ottimo modo per consumare tutte le zucchine. Sono deliziosi, sani e facili da preparare. Vi piaceranno!
Le zucchine sono un ortaggio estivo molto popolare che può essere utilizzato in molte ricette. In questa ricetta, le zucchine vengono cotte in muffin sani e deliziosi. La frittura ad aria rende questi muffin croccanti all’esterno e morbidi all’interno. Provateli!
Realizzati con una miscela di zucchine tagliuzzate e formaggio cheddar, hanno un sapore sorprendente per una colazione sana con la friggitrice ad aria.
Perché preparare i muffin di zucchine con la friggitrice ad aria?
Avete una friggitrice ad aria? Se no, state pensando di comprarne una? In questo momento sono di gran moda. E per una buona ragione! Permettono di cucinare i cibi in modo perfetto, senza dover ricorrere a congetture. Inoltre, sono molto più salutari della frittura in olio. Oggi vi mostrerò come preparare i muffin alle zucchine nella friggitrice ad aria. Se non avete mai fatto dei muffin prima d’ora, non preoccupatevi: questa è una ricetta davvero facile e praticamente impossibile da sbagliare! Potrete gustare muffin soffici e deliziosi senza tutti i grassi e le calorie non salutari. E se non amate le zucchine, questi muffin sono ottimi anche con le carote o con le verdure.
Ingredienti necessari per i muffin di zucchine con friggitrice ad aria
Se state cercando un modo delizioso e salutare per gustare le zucchine, non cercate altro che questi muffin di zucchine con friggitrice ad aria! Sono perfetti per uno spuntino veloce o per una colazione fuori casa. Inoltre, sono facili da preparare e richiedono solo pochi e semplici ingredienti. Quindi, cosa state aspettando? Provateli oggi stesso!
Ingredienti necessari per i muffin di zucchine con friggitrice ad aria
Farina: utilizzare una farina integrale; è possibile utilizzare anche una farina integrale senza glutine.
Lievito in polvere: aiuta a far lievitare i muffin, in modo da ottenere muffin leggeri e soffici!
Latticello: Potete preparare il latticello in casa o utilizzare quello già pronto.
Olio d’oliva: Potete anche usare olio di canola o olio vegetale.
Uova: utilizzare uova grandi a temperatura ambiente.
Zucchine: Usare zucchine tagliuzzate e messe su carta assorbente per eliminare un po’ di umidità.
Pezzi di pancetta: Si può usare pancetta fresca, sbriciolata o pezzetti di pancetta (confezionati).
Formaggio tritato: Utilizzare formaggio cheddar o una miscela di formaggi.
Come preparare i muffin di zucchine nella friggitrice ad aria
In una grande ciotola, mescolare la farina integrale, il sale, il pepe nero e il lievito in polvere. Aggiungere il latticello, l’olio d’oliva, l’uovo, le zucchine tagliuzzate (sgocciolate), i pezzetti di pancetta e il formaggio cheddar, mescolando bene.
Versare l’impasto dei muffin in teglie unte o in pirottini di silicone e metterli nella friggitrice ad aria a 320 gradi per 12-14 minuti.
Quali teglie per muffin si possono usare nella friggitrice ad aria?
Quando ho iniziato a cuocere i muffin nella friggitrice ad aria, non sono riuscita a trovare delle teglie adatte, quindi ho usato delle teglie in silicone per muffin. Anche se funzionano nella friggitrice ad aria, tendono a non mantenere la forma dei muffin come le teglie di metallo. Quindi, spesso si finisce per avere muffin che sembrano piste da sci. Questo perché l’aria si muove e a volte rovescia le teglie per muffin.
Teglia per muffin: Consiglio vivamente di investire in questa teglia. Si adatta a quasi tutti i modelli di forno per friggitrice ad aria e alla maggior parte delle friggitrici ad aria a cestello più grandi.
Quanto tempo si cuociono i muffin di zucchine nella friggitrice ad aria?
Iniziate a controllare i muffin intorno ai 10 minuti. La cottura varia da 10 a 14 minuti. Per sapere quando i muffin sono pronti, è sufficiente infilare uno stuzzicadenti al centro dei muffin e farli uscire puliti dalla pastella umida. A volte può capitare di infilare un mirtillo e che questo dia una sfumatura blu, il che va bene.
La zucchina è un’ottima verdura da usare in cucina perché il suo contenuto di umidità aiuta a non far seccare i prodotti da forno. Questi muffin di zucchine con friggitrice ad aria sono un ottimo modo per assumere la dose giornaliera di verdure e sono anche deliziosi! Inoltre, hanno solo 8 grammi di carboidrati netti per porzione. Provateli!
La zucchina è un’ottima verdura da usare in cucina perché il suo contenuto di umidità aiuta a non far seccare i prodotti da forno. Questi muffin alle zucchine con friggitrice ad aria sono un ottimo modo per assumere la dose giornaliera di verdure e sono anche deliziosi!
Corso: Colazione, Brunch, Dessert
Porzioni: 12 porzioni
Calorie: 238 kcal
3 tazze di farina integrale
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
1 tazza di latticello
2 cucchiai di olio d’oliva
1 uovo grande
1 tazza di zucchine grattugiate e asciugate su carta assorbente
1/4 di tazza di pancetta sbriciolata o pezzetti di pancetta
1 tazza di formaggio cheddar tagliuzzato
In una grande ciotola, mescolare la farina integrale, il sale, il pepe nero e il lievito in polvere. Aggiungere il latticello, l’olio d’oliva, l’uovo, le zucchine sminuzzate (sgocciolate), i pezzetti di pancetta e il formaggio cheddar, mescolando bene.
Versare l’impasto dei muffin in teglie unte o in pirottini di silicone e mettere nella friggitrice ad aria a 320 gradi per 12-14 minuti.
Impiattare, servire e gustare!
Dati nutrizionali
Muffin di zucchine nella friggitrice ad aria
Quantità per porzione (1 g)
Calorie 238 Calorie da grassi 108
% Valore giornaliero*
Grassi 12g18%
Grassi saturi 5g31%
Grassi trans 0,002g
Grassi polinsaturi 1g
Grassi monoinsaturi 5g
Colesterolo 32mg11%
Sodio 380mg17%
Potassio 102mg3%
Carboidrati 26g9%
Fibra 1g4%
Zucchero 1g1%
Proteine 7g14%
Vitamina A 171IU3%
Vitamina C 2mg2%
Calcio 148mg15%
Ferro 2mg11%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta di 2000 calorie.